Frikadellen mit Preiselbeeren, gerösteten Karotten und Kartoffelstampf
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Frikadellen mit Preiselbeeren: Erinnert Dich das an etwas? Genau, heute gibt es echt schwedische Köttbullar. Mit Kartoffelstampf und gerösteten Karotten wird das ein rundum gelungenes Essen. Smaklig måltid – guten Appetit!
Materialien
- • 10 Karotten (1 kg)
- • 4 EL Öl
- • Salz
- • Pfeffer
- • 2 Zwiebeln
- • 600 g gemischtes Hackfleisch
- • 50 g Semmelbrösel
- • 400 ml Milch
- • 2 EL Mehl
- • Etwas Muskanuss, gemahlen
- • 1 EL mittelscharfer Senf
- • 3 Stängel Petersilie
- • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- • 20 g Butter
- • 200 ml Rinderbrühe
- • 100 g Wildpreiselbeermarmelade
Equipment
- • Backofen
- • Backblech
- • Backpapier
- • Ofenfeste Form
- • Pfanne
- • Topf
- • Kartoffelstampfer
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