Traditionelle spanische Tortilla
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Schritt-für-Schritt-Anleitung für klassische spanische Tortilla (Tortilla de Patatas), mit exakt übernommenen Zutaten und Mengenangaben nach chefkoch.de, bebildert für jede Zubereitungsphase.
Materialien
- • 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- • 1 gestrichener TL Salz
- • 150 g Zwiebeln
- • 250 ml Olivenöl
- • 4 Eier (Klasse M)
- • 1 Prise Salz
- • 3 EL Olivenöl zum Braten der Zwiebeln und der Tortilla
Equipment
- • 2 Pfannen (~24 cm)
- • Schüssel
- • Schneebesen
- • Sieb
- • Teller zum Wenden
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